Ingredientes:
1/4 taza de arándanos secos1 cucharadita de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
2 manzanas rojas, en cubos pequeños
2 tallos de apio, finamente picados
1/2 taza de yogur natural (o griego)
1 taza de uvas (rojas o verdes), cortadas por la mitad
1/2 taza de nueces, ligeramente troceadas
1 cucharada de mayonesa (opcional, para un toque extra de cremosidad)
1 cucharada de leche condensada
Hojas de lechuga (opcional, para servir)
Preparación:
1. Preparar las Frutas y Verduras: En un bol grande, coloca los cubos de manzana, el apio picado, las uvas cortadas, las nueces troceadas y los arándanos secos.
2. Preparar el Aderezo: En un recipiente pequeño, mezcla el yogur, la leche condensada la mayonesa (si decides usarla), y el jugo de limón. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto, y revuelve bien hasta que el aderezo esté homogéneo.
3. Mezclar la Ensalada: Vierte el aderezo sobre la mezcla de manzanas y verduras en el bol grande. Remueve con cuidado para que todas las frutas y verduras queden bien cubiertas con el aderezo.
4. Servir: Si prefieres, coloca hojas de lechuga en el plato y sirve la ensalada sobre ellas para una presentación más fresca. También puedes añadir un toque extra de nueces o arándanos encima como decoración.
1. Preparar las Frutas y Verduras: En un bol grande, coloca los cubos de manzana, el apio picado, las uvas cortadas, las nueces troceadas y los arándanos secos.
2. Preparar el Aderezo: En un recipiente pequeño, mezcla el yogur, la leche condensada la mayonesa (si decides usarla), y el jugo de limón. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto, y revuelve bien hasta que el aderezo esté homogéneo.
3. Mezclar la Ensalada: Vierte el aderezo sobre la mezcla de manzanas y verduras en el bol grande. Remueve con cuidado para que todas las frutas y verduras queden bien cubiertas con el aderezo.
4. Servir: Si prefieres, coloca hojas de lechuga en el plato y sirve la ensalada sobre ellas para una presentación más fresca. También puedes añadir un toque extra de nueces o arándanos encima como decoración.
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